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59歲鏟肉15kg,影后陳沖2個月就辦到!秘密武器竟是早餐喝紅茶- 第2頁

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南瓜取代飯,熱量僅白飯1/3卻不減飽足感



米飯是華人常吃的主食,雖然米飯含有許多營養,但屬於精緻澱粉;而陳沖會利用「蒸南瓜」取代米飯當成主食,雖然味道甘甜,卻有助減少熱量攝取,日本管理營養士菊池真由子就曾表示,南瓜的熱量只有白飯的三分之一,兩者相差懸殊。 (編輯推薦:黃金南瓜全身寶,這樣吃營養精華更吸收!)

此外,南瓜中的β胡蘿蔔素還有抗氧化、提高代謝率的功能;而南瓜富含的膳食纖維可促進體內排出老廢物質與毒素,並吸收水分、膨脹,所以吃南瓜很快就會有飽足感、減少總熱量攝取。味道甜美的南瓜其實是非常有助於減肥的食物。

很多人習慣在飯後吃一點甜點,菊池真由子建議可用南瓜的甜味來滿足吃點心的欲望,這樣除了可大幅減少攝取的熱量,更能避免一般零食含有的大量脂肪,更加健康。

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圖片來源/陳沖微博

冬瓜含特有成分助減肥,抑制脂肪兼排毒



陳沖第3個減肥好物是冬瓜;與利用南瓜減肥的原理相近,多吃熱量低、含水量高的冬瓜,止飢的同時可降低總熱量攝取,一舉兩得打造出易瘦體質。除此之外,冬瓜裡還含有一種可幫助減肥的特殊成分。

長庚紀念醫院營養治療科團隊在《營養師教你跟著四季吃健康》一書中指出,冬瓜含有一種特有的成分「丙醇二酸」,經研究發現能抑制醣類(碳水化合物,包含糖分、澱粉等)轉化為脂肪,等於抑止脂肪的生成;而冬瓜肉富含的膳食纖維也有助於排除便秘症狀、幫助體內排毒,是很健康的食物。

參考資料:
  1. https://woman.tvbs.com.tw/fitness/19088
  2. https://www.elle.com/tw/entertainment/drama/g32639416/the-last-emperor-box-office-and-joan-chen/
  3. https://health.udn.com/health/story/6037/4730472
  4. https://www.edh.tw/article/23382
  5. https://www.edh.tw/article/23106
  6. https://www.edh.tw/article/9465

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