• 搜尋文章/影音
  Yahoo奇摩健康頻道合作夥伴

蛋白質吃不夠有3個徵兆!牡蠣豆漿鍋補對還能強代謝

11.0 K 收藏0
蛋白質吃不夠有3個徵兆!牡蠣豆漿鍋補對還能強代謝
【早安健康/張承宇報導】頭痛、暈眩不一定是腦部出問題,而可能是「蛋白質不足」,且蛋白質吃不夠,還可能增加老化相關的高血壓、糖尿病、心臟病、癌症等疾病風險。日本營養療法專家建議:每天一餐改吃「牡蠣豆乳湯」,輕鬆補足蛋白質、維生素與礦物質,竟然還有助於促進代謝防發胖!

蛋白質不足罹病機率高,簡單1湯品補充蛋白質還能減肥



日本新宿溝口診所院長、營養療法專家溝口徹表示,現代人常有蛋白質不足問題而不自知,例如暈眩、頭痛、甚至免疫力降低等問題,都可能是蛋白質不足所導致的,因此更需注意補足蛋白質。

美國波士頓塔夫茲大學(Tufts University)也曾進行過研究,發現蛋白質攝取量較高的年長者,隨老化帶來的發炎症狀比起攝取較少的人要來得低,而由於老化造成的發炎可能增加高血壓、虛弱、糖尿病、心臟病、癌症等疾病的風險,因此攝取充足的蛋白質相當重要。

對此,溝口徹推薦每天一餐換成「牡蠣豆乳湯」,同時補充足夠的動物性及植物性蛋白質。牡蠣中含有豐富的維生素B群以及鐵質,其中B群是燃燒糖分、脂肪所必備的營養,鐵質則能幫助氧氣更順暢被運送到全身,有助於提高基礎代謝,因此除了補充蛋白質外,還可能有幫助減肥瘦身的效果。

日本知名塑身專家和田清香也表示,大豆中的營養素「大豆皂苷(soybean saponin)」有助於減緩脂肪、碳水化合物的吸收,同時還可能透過刺激飽食中樞、防止吃多;「大豆胜肽」則可能有燃燒已被吸收脂肪的效果,可望幫助提高代謝。另一方面,湯品材料中加入的蔬菜也含有豐富的營養素,能幫助均衡營養、提高免疫力來預防改善疾病。

牡蠣豆乳湯同時補充動植物蛋白質還能助減重



材料
  • 牡蠣400g。(動物性蛋白質)
  • 豆漿4杯。(植物性蛋白質)
  • 菠菜2把(約400g)。
  • 鴻喜菇1包。
  • 料理用酒4大匙。
  • 芝麻油2大匙。
  • 生薑2段。
  • 雞粉、鹽巴少許。
  • 味噌1大匙。

做法
  1. 牡蠣先稍微燙過,熱鍋炒菠菜、鴻喜菇,加入雞粉以及生薑後加水煮,再加入味噌、豆漿以及牡蠣略煮即可。

看了這篇文章的人,也看了…

精選推薦文章與影片

MORE 〉

專題報導

歡迎關注早安健康 LINE @

everydayhealth-line-join-qrcode