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吃太鹹才傷血管?錯!哈佛研究:愛喝含糖飲料,中風率高16%

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吃太鹹才傷血管?錯!哈佛研究:愛喝含糖飲料,中風率高16%
【早安健康/余宗翰報導】腦中風突然帶走金鐘視帝吳朋奉,台灣藝壇痛失英才,眾多影迷及演藝圈好友表達不捨並感嘆人世無常,希望消息不是真的。同時,腦中風的無聲侵襲再度被提起,雖說已是老生常談,卻仍是讓人確實感受到威脅的一塊。

腦中風是全球人口死亡主因之一,腦血管疾病更一直占據台灣人10大死因的第2~4名,平均每年奪走1萬多條寶貴的性命,十分可怕。中風的可怕之處在於猝不及防,且發生後往往帶來死亡或半身不遂等難以逆轉的遺憾,因此,預防腦中風顯得特別重要。 (編輯推薦:中暑與腦中風的初期症狀很像!4步驟有利精準分辨)

預防中風通常會講到高血壓、高血脂,一般會聯想到鈉和油脂的攝取量,所以平時大家都會奉勸長輩少鹽、少油,以免因為日常飲食太重口味而中風。你知道嗎?其實與高血壓、高血脂並稱「三高」的高血糖,也是中風的一大禍首,尤其台灣被成為飲料大國、洗腎之島,走在街上放眼望去不時看到人手一杯手搖飲,更讓專家擔心未來台灣人的血管健康情形。

哈佛研究:每天飲用含糖飲料增加16%中風機率



大家都知道含糖飲料不好,會導致肥胖、糖尿病,其實高糖份也對血管很傷,容易增加腦中風機率。國民健康署的衛教資訊指出,高血壓、高血糖、高血脂個案發生中風的風險,分別是一般人的2.84倍、2.86倍及2.37倍,數據顯示,高血糖增加的中風機率,與高血壓、高血脂相差無幾。

高血糖對血管的傷害是多方面的。彰化基督教醫院的心臟血管科衛教資訊指出,長期高血糖會造成血管粥狀動脈硬化,也會使動脈壁蛋白糖化,因而血管壁容易受損;且血液中的凝固因子可能改變,加速血栓形成、影響血小板的功能。

台灣是飲料大國,高血糖恐怕是未來台灣最嚴重的健康問題之一。台灣人常喝的手搖飲不只含糖量高,且通常用果糖來調味,而果糖相較於其他糖類對健康有更不利的影響。2015年哈佛大學針對果糖攝取與糖尿病與心血管疾病的關聯性進行研究,研究人員對當時做過的流行病學研究做彙整分析,發現如果每天飲用1~2杯含糖飲料(飲食中果糖的主要來源)會影響疾病發生率:

  • 第2型糖尿病罹患風險增加26%
  • 心肌梗塞等致命性心臟病發生風險增加35%
  • 中風發生機率增加16%

研究人員指出,果糖在肝臟中代謝後會轉化為三酸甘油酯(又叫中性脂肪,當攝取熱量沒有被立即消耗掉,會被轉換成三酸甘油酯儲存),不僅導致脂肪肝,也是糖尿病和心血管疾病的關鍵致病因素。 (編輯推薦:男童才小四竟有脂肪肝!醫師:最大殺手不是油炸物是手搖杯)

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標籤: 高血壓/糖尿病飲食 果糖 腦中風 水果 葡萄 含糖量 高血糖

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