枸杞功效有哪些?
枸杞的營養素相當豐富,包括維生素A、B1、B2、C、E,從食藥署《食品營養成份資料庫》的資訊來看,每100公克的枸杞甚至有多達201微克的β-胡蘿蔔素,另外枸杞還有像是葉黃素、十幾種氨基酸與多醣體等成分,而枸杞除了著名的「養肝明目」功效外,在降血壓、抗老化、壯陽方面也是一流:
- 保護眼睛:枸杞所含的維生素A、C、E、β-胡蘿蔔素與葉黃素,都是護眼必備的營養素,有助於保護眼睛細胞不受傷害、遠離黃斑部病變、白內障等疾病。
- 保護肝臟:枸杞的多醣體可抑制脂肪在肝細胞內沉積,同時促進肝細胞的新生,達到顧肝的效果。
- 降血壓:枸杞中的多醣體有降低血壓的效果,能夠預防高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。
- 抗老化:枸杞富含多種抗氧化維生素,抗氧化能力高,可以幫助清除自由基、達到抗衰老的效果,甚至在美國農業局的實驗中,枸杞的抗氧化力還打敗巴西莓、藍莓等知名抗老食材。
- 提升免疫功能:枸杞的抗氧化力與多醣體可以提高吞噬細胞的作用,並且促進造血機能恢復,提升免疫功能。
- 壯陽:枸杞在中醫有時會被用以治療腎虛,枸杞富含的氨基酸能夠提升睪酮素含量,起到壯陽、強身健體的效果。
枸杞一天可以吃幾顆?
枸杞一天可以吃幾顆?中國東南大學醫學教授王長松在《人體排寒手冊:《傷寒雜病論》的養生大法》一書中說明,健康成年人每天20克枸杞(約70顆)即可達到保養效果,如果想用於治療,每天則可以吃到約30克(約100顆),但建議有疾病的患者在食用枸杞前,還是要先諮詢醫師或營養師的建議,才不會造成身體不適或延誤就醫等問題。
枸杞禁忌、副作用有哪些?5類人不建議吃
枸杞雖然性溫,屬於平補的中藥材,但翰鳴堂中醫診所院長賴睿昕中醫師曾提醒,枸杞因為有溫熱身體的效果,所以如果感冒發燒或腸胃不好、容易腹瀉的人最好先避免。
另外像是容易面紅目赤口氣重的人,或是有骨盆腔發炎、前列腺炎等發炎疾病的人也不建議食用枸杞,否則很可能造成上火、讓病症更嚴重。也因為枸杞有降血壓的功效,如果是有在服藥的高血壓患者,也不建議服用枸杞,建議先和醫師討論,避免藥效加倍。
不建議吃枸杞的5類人
- 感冒發燒、喉嚨痛者。
- 容易腹瀉者。
- 正在服用降血壓藥物的高血壓患者。
- 常有面紅、目赤、口氣重等情形者。
- 有炎症問題者,如:骨盆腔發炎、前列腺炎。
生理期、孕婦、哺乳可以吃枸杞嗎?
有些人擔心生理期、孕婦或哺乳期的女性吃枸杞會影響健康,但其實枸杞本身就是味甘性溫的食材,基本上沒有發炎、腸胃問題的人都可以食用,高雄市立中醫醫院表示,一般會建議女性在生理前、後時間補充枸杞、桂圓或紅棗或四物,有助於促進循環、補血調經。
另外,中榮灣橋分院傳統醫學科唐佑任醫師則建議孕婦在孕期前三個月,儘量必要不要服用任何藥物或偏性的中藥材,但像是一般的補養藥材,如枸杞、生薑、生百合、紅棗、山藥等還是能服用,而枸杞也是哺乳期非常推薦的食材。
枸杞茶怎麼煮?兩種食譜、功效一次看
枸杞除了能入菜,最常見的補充方式就是泡成茶喝,且枸杞加上不同的中藥材,能夠產生不同的養生效果,例如和菊花一起有明目功效,搭配紅棗、黃耆則可以滋養肝腎、補氣血,只要簡單幾步驟就能泡出養生枸杞茶!
枸杞菊花茶
富含A、C、E、β-胡蘿蔔素與葉黃素的枸杞對護眼很有幫助,同時搭配有明目、清熱解毒、緩解疲勞效果的菊花,既能顧肝還能護眼,非常適合需要長時間使用眼睛的上班族。
材料:枸杞一錢、菊花六朵。
做法:
- 把菊花去蒂頭及心蕊,和枸杞一起放進保溫杯。
- 用滾燙的水沖泡,蓋上杯蓋泡5分鐘即可服用。
- 該食材共可重複沖泡三次。
黃耆枸杞紅棗茶
黃耆、枸杞、紅棗是現代溫補的人氣組合,既能養肝益腎、補氣血,還能充分發揮抗老化的效果,如果想在家DIY養生茶飲,一定要試試看黃耆枸杞紅棗茶。
材料:黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢
做法:
- 將黃耆、枸杞和紅棗洗淨。
- 放入裝有約1,000cc水的鍋中以中火燉煮。
- 燉煮約10至15分鐘,湯色變深後即可服用。
參考資料:
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