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中秋美食滿桌不敢碰?給痛風、糖尿病、高血壓患者的中秋飲食指南

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中秋美食滿桌不敢碰?給痛風、糖尿病、高血壓患者的中秋飲食指南
【早安健康/余宗翰報導】中秋烤肉總是少不了大魚大肉,對一般人來說是垂涎已久的美食盛宴,可是對痛風、糖尿病、高血壓患者來說,烤肉節可能是一年當中最具張力的矛盾大對決,想要吃美食又怕身體出狀況;別人吃得不亦樂乎,自己卻天人交戰到心很累...

其實只要控制好攝取量,並瞭解哪些食品有助於減緩身體症狀,在烤肉節的美好夜晚還是可以一飽口腹之欲。以下是針對痛風、糖尿病、高血壓患者整理的飲食建議:

痛風飲食重點:少吃普林、少吃糖,避免尿酸生成



痛風的症狀源自血液中的尿酸結晶,沉積在關節、腎臟等部位所引起的發炎、疼痛。尿酸過高的原因常和飲食有關,尤其年節餐點常有蛋白質豐富、普林含量高,或是添加糖過多等特點,對患者來說更需多加注意,控制攝取量,才能避免痛風發作。

  1. 四大類食品最好別碰

    尿酸是普林代謝後的產物,而普林是細胞DNA的組成分子之一,會在細胞被分解時釋出。根據《自由時報》,林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海指出,紅肉、內臟、貝類海鮮、啤酒都屬於容易引起痛風的高普林食物,痛風患者在烤肉時最好避開這四者。

  2. 含果糖的飲料、食品不要吃

    根據「家庭醫師劉奕」的專文,因為果糖在人體內代謝的時候會加速尿酸前驅物的生成,容易引起痛風。所以烤肉時大家最愛用來搭配的手搖飲,若含有果糖,最好少喝。

  3. 多吃維他命C

    劉奕表示,根據研究,每天攝取500mg的維他命C,兩個月後尿酸平均下降了0.5mg/dL。如果攝取1000~1500mg的維他命C,痛風的機率則下降了45%。烤肉節當天可多攝取富含維他命C的水果,比如木瓜、奇異果、番茄、柳橙等等。

  4. 酒精類飲品最好都少碰為妙

    不是只有啤酒會引起痛風而已,有酒精的飲品都會增加痛風機率,劉奕指出,研究顯示每天喝2~3瓶啤酒,痛風機率會上升2.5倍,而飲用相同酒量的烈酒,痛風機率會上升1.6倍。

  5. 喝牛奶或優格

    研究顯示多攝取乳製品可以降低尿酸。日本痛風權威、醫學博士大山博司表示,牛奶、起司、優格等食品不含引發痛風的普林,內含的酪蛋白還能促進體內的乳酸排泄,有助於降低尿酸。

  6. 吃櫻桃

    歐洲自古相傳櫻桃有助於緩解痛風。2012年,華裔科學家張餘慶教授的研究團隊招募633位痛風患者進行研究,發現攝取櫻桃的患者痛風發作的風險減少了約1/3。痛風患者在烤肉節當天可以考慮酌量攝取一些櫻桃。

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