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美研究:海參可消滅癌細胞!加這味好處多更多

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美研究:海參可消滅癌細胞!加這味好處多更多
【早安健康/周舒涵編譯】海參不只是逢年過節時餐桌上的美味料理,根據自然癌症治療法提倡者Ethan Evers在其著作The Eden Prescription(暫譯:伊甸園處方籤)中指出,食用海參可以有效抗癌。除了海參的神奇抗癌功效以外,還要告訴您海參的處理法及簡單醋漬海參的料理方法,讓您輕鬆享受醋和海參帶來的雙重好處。

海參可活化免疫系統,消滅癌細胞

The Eden Prescription(暫譯:伊甸園處方籤)書中指出,美國最新研究顯示,食用海參不只可以活化人類的免疫系統,還可以有效消滅造成 肺癌乳癌、前列腺癌、 皮膚癌大腸癌肝癌、白血病等癌症的癌細胞。

海參防止癌細胞增值與轉移,促進罹患癌症部位新血管生成

產生癌細胞的部位會擠壓並阻斷血管,妨礙抗癌藥物與氧氣的輸送,加速癌細胞的攻擊行為。美國研究者認為,海參中的重要成分「海參皂苷」,不只具有消滅癌細胞的效果,還可以促成新血管的生成,使血液能夠被順利輸送至癌細胞所在的區域。除此之外,食用海參還可以防止癌細胞的增殖與轉移,並活化自然殺手細胞對癌細胞進行攻擊。

海參抗關節炎抗癌,約等同於化學療法療效

自古以來,海蔘粉就被當成中藥材販售,具有和消炎藥一樣可以改善關節炎的特性。書中指出,在老鼠身上進行的實驗顯示,使用海參萃取物進行10天的治療,效果約等同於現今的癌症化學療法,不只可以使癌細胞有效縮小減少,相對起化學療法也沒有那麼高的風險性。

簡易醋漬海參(2人份)

材料

海參1隻(約400克左右)、小黃瓜1條、白蘿蔔泥適量、醋6大匙、醬油1大匙、砂糖3大匙、日式柴魚汁(白醬油)1大匙。

步驟

1將海參的表面抹上足夠的鹽,用手搓洗乾淨,可以借助鬃毛刷等用具刷洗,去除海參表面附著髒污。

2切的時候要先將海參的嘴巴和尾端切除,再從側腹縱切,下刀前可先用手摸摸看,摸起來比較軟有顆粒生長的地方就是側腹。

3將內臟(黃色的部分)掏出之後,把海參的內部洗乾淨,沿著切線將海參切半後,再薄切成約5毫米左右的薄片。

4事先煮沸一鍋茶葉,將切片後的海參置於濾網上,用熱茶汆燙30秒,不只可以去除海參的腥味,也可以增加嚼勁。

5汆燙30秒後撈起,馬上放入冰水中冷卻。

6將醋、醬油、砂糖、日式柴魚汁混合後,放入海參浸泡約30分鐘,再與切成圓片的小黃瓜和白蘿蔔泥一起裝盤就完成了。


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