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抑制9種癌症!研究:薑這樣吃,讓癌細胞自己凋亡- 第2頁

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薑也被認為具有強大的抗發炎效果,因此有助於抑制適合在發炎環境中生長的癌細胞。另外,薑能夠提供多種促進健康的抗氧化物,並具有抗病毒、抗菌的益處,且只要少量就能達到效果。

薑的用途和食用方法也很多元,不論新鮮、乾燥、粉末、榨汁攝取,都不影響營養成分的作用。石原新菜醫師則指出,薑經過加熱、乾燥的步驟之後,薑辣素能夠轉化為薑烯酚,保健效果更佳。另外,薑茶也是攝取薑營養素的好方法,是常被用於緩解消化不良、對抗感冒、強化免疫的家常療法。

《生薑薑黃茶》

材料:
生薑(磨碎)1/4茶匙
薑黃(磨碎)1/4茶匙
水 1杯
蜂蜜、椰奶 適量

做法:
將水煮開,加入薑黃和薑末浸泡7~10分鐘後,再加入蜂蜜、椰奶並倒入杯中飲用。

參考資料:
  1. NaturalHealth365.com
  2. NaturalNews.com
  3. Holistic Living Tips
  4. 《乾薑排寒》 /石原新菜/方舟文化

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