卵磷脂有活化腦細胞作用！哪些食物含有卵磷脂？

【早安健康編輯部／綜合報導】卵磷脂是什麼？卵磷脂是存在於雞蛋、大豆等食物中的一種營養素，有助於促進肝臟代謝脂肪、改善脂肪肝、減少多餘膽固醇，對大腦、皮膚、呼吸系統也有健康上的幫助。

卵磷脂的作用

1、促進神經傳遞物質合成、活化腦細胞。

2、改善壓力造成的精神疲倦。
3、預防脂質堆積在血管，改善動脈硬化等疾病。

含有卵磷脂的食物

大豆類、小麥胚芽、葵花籽、蛋黃、牛奶。
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