早餐是最重要的一餐？！自律神經名醫：不！消夜才是！

【早安健康／郭育祥醫師（郭育祥診所院長）】過去常聽人說『早餐是最重要的一餐』，搭配許多似是而非的理論，在各大報章媒體的渲染下，成為健康飲食的圭臬，然而隨著人類對身體的了解越來越深，有越來越多的科學證據出現，推翻此說法，早餐非但不是最重要的一餐，甚至是危險的一餐，不過早餐不是本文的主角，接下來要跟大家分享的最新觀念才是本文重點：消夜是最重要的一餐，更白話的說，

睡前吃的那一餐，方是一天中最重要的一餐

！

門診中我常告訴我的顧客們：睡前吃什麼，你就會長成什麼或長出什麼。此話怎講呢？

依照人體的生理運行機制，睡覺前腸胃才準備開始起來工作，過去人們總以為睡覺時，腸胃系統也在睡覺，完全是錯誤的迷思，因為很重要，所以再次重申：人體在睡覺休息時，才是腸胃系統進行消化工作的時候。
睡眠狀態中，生長激素、瘦體素也都開始運作，包括免疫機制也在睡眠中進行，因此如果睡得不好，人就容易顯老、皮膚鬆弛（生長激素作用不足）；如果睡得不好人就容易感覺吃不飽或者容易發胖（瘦體素作用不足）；睡得不好人就容易感冒、生病、缺乏精神（免疫機制無法妥善發揮）。
而睡眠時期也是消化作用發揮得最完善的時候，因此除了睡覺之外，身體不用額外負擔其他工作，不需要分神工作、開會、念書、上課；不用花費額外力氣從事其他的活動，像是跑步、走路、做家事。