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蔬果、魚肉,哪種食物是新冠病毒的天菜?醫師說實話:病毒最愛還是它

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蔬果、魚肉,哪種食物是新冠病毒的天菜?醫師說實話:病毒最愛還是它
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【早安健康/黃軒(胸腔暨重症專科醫師)】

食品,不會傳播COVID-19



在去年,很多不可思議的謠言:在蔬果中有COVID-19 病毒、在魚類中有COVID-19病毒、在肉類中有COVID-19病毒…如果我告訴你,COVID-19 病毒喜歡的天菜,不在蔬果中,不在魚類中,不在肉中,只在:你個人「習慣不好,衛生不佳」的手指頭,又愛亂戴口罩的行為中…你相信嗎?
A. COVID-19 的天菜

新冠病毒較易發生在人身上,究其原因,人類的呼吸系統中,有新冠病毒的「特殊天菜」,稱為ACE2。

我們知道,病毒一般由核酸內核與蛋白外殼構成,它們是沒有自主複製能力,沒法自力更生的。所以病毒需要侵染細胞(宿主),借宿主的核酸合成系統以及蛋白表達系統來完成複製和擴散。

2020年1月21日,上海巴斯德研究所的研究人員通過對2019-nCoV(即現今的COVID-19)S-蛋白結構的模型分析,率先推測COVID-19與SARS-CoV一樣,通過人細胞表面ACE2受體的介導作用進行入侵,來感染人的呼吸道上皮細胞。

其後,武漢病毒研究所石正麗團隊,於2月3號在《Nature》發表文章證實新型COVID-19冠狀病毒與SARS冠狀病毒使用相同的細胞受體ACE2。

所以,新型COVID-19冠狀病毒,只有在體內有大量的「特殊天菜」ACE2接受器豐富的地方,才會發生致命的感染。 (編輯推薦:Delta變種病毒流感化,症狀不再是嗅覺喪失!分辨感冒和確診何時該快篩?)

B. 魚市場

魚體内幾乎找不到「天菜」,病毒必須依靠宿主細胞表面的ACE2受體來感染細胞。沒有ACE2受體,病毒就無法成功進入細胞。

到目前為止,所有已知的證據都發現這種ACE2受體「大部分存在於哺乳動物中,而少存在於魚類中」。

即使魚類中找到了ACE2 ; 已有的模擬研究結果表明,新冠COVID-19病毒仍無法结合魚類的ACE2 ,也就意味著魚類不具備結合COVID-19病毒的條件。

COVID-19可以感染多種哺乳動物,但不太會感染魚類,鳥類或爬行動物。

倫敦大學學院(University College London)進一步研究證實,新型COVID-19冠狀病毒可以感染多種哺乳動物,但不太感染魚類,鳥類或爬行動物。

"Our results suggest that SARS-CoV-2 can infect a broad range of mammals, but few fish, birds or reptiles."

所以,魚自然不會在體內攜帶COVID-19冠狀病毒。

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標籤: 武漢肺炎 接觸傳染 飛沫傳染 COVID-19 新冠肺炎