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營養師的冰箱都有它!評選美國營養師最愛的7種食物

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營養師的冰箱都有它!評選美國營養師最愛的7種食物
【早安健康/吳慈鞍報導】目前市面上有各式各樣的飲食法,讓人眼花撩亂。不過經常提供我們飲食建議的營養師,平常又吃些什麼樣的食物呢?以下介紹幾種外國營養師,廚房裡不可或缺的健康食材:

營養師推薦食材1:肉桂



學者發現,每天半茶匙的肉桂,能有效幫助身體共制血糖。當身體因為血糖降低感到飢餓時,肉桂能協助我們克制食慾,避免暴飲暴食。美國聖路易斯營養飲食學院發言人,營養師Jennifer McDaniel總會在早晨,將半匙肉桂粉加入咖啡豆一起研磨,增添咖啡香味和營養。

營養師推薦食材2:深色莓果



美國知名的國家認證營養師Keri Glassman表示,每天早晨來一碗莓果,能帶給身體許多纖維、維生素以及抗氧化劑。甜蜜的滋味,也能帶來一天好心情。而其中深色的莓果(例如黑莓或藍莓),其抗氧化成分更高,能幫助外表看起來更年輕。

營養師推薦食材3:新鮮雞蛋



Jennifer McDaniel表示:「無論是哪個營養師,你一定能在他的冰箱裡找到雞蛋。」研究顯示,適量攝取雞蛋能幫助預防心臟疾病。同時,雞蛋也是很好的蛋白質與13種維生素、礦物質的來源,重點是,雞蛋中的抗發炎激素,也能減緩身體因發炎反應所造成的不適。

營養師推薦食材4:初榨橄欖油



擁有美味、營養、健康三項特質的食品,非初榨橄欖油莫屬了。美國猶他州營養師Kate Geagan表示,橄欖油中的不飽和脂肪,以及抗氧化成分,都能比一般油品,帶給身體更多的好處。不過她也提醒,購買裝在深色瓶中的橄欖油,更能防止油品氧化。

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標籤: 健康飲食 營養師 檸檬水 肉桂 堅果好處 橄欖油

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