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擺脫惱人便秘!多吃這個食材,一週改善排便不順

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擺脫惱人便秘!多吃這個食材,一週改善排便不順
【早安健康/林芳羽編譯】便秘是許多人長期的困擾,想消除便秘除了運動,飲食也是一大要點。以下看看日本知名女性網站《日經WOMAN》提供的3個食譜,用食物纖維+乳酸菌不僅讓你好順暢,還兼顧美味可口喔!


【鹽味菇菇吐司】忙碌早晨的最佳高食物纖維早餐

菇類容易購得又便於料理,滿滿的食物纖維能增加飽足感之外,還有低熱量的優點,是減肥中的人不可錯過的夢幻食材。菇類含有水溶性與非水溶性食物纖維,可以改善排便不順的問題。菇類還可以在小腸中減少脂肪酶作用,達到抑制脂肪分解、吸收的效果。

要讓菇類的好處充分發揮,建議一天可以吃100~150g,約市售菇類半包到一包的分量。食用時,配上米飯、麵包這類主食一起吃,可以大幅縮短料理時間,讓飽足感更持久。



材料:

1.吐司1片

2.鹽味菇菇適量

3.彩椒少量

4.披薩用起司少量


做法:

1.彩椒洗淨後切成細絲

2.把彩椒、起司與鹽煮菇菇拌勻後鋪在吐司上

3.放進烤箱烤4~5分鐘,完成


★POINT:可以把彩椒換成小番茄或洋蔥也很可口~


★同場加映★鹽味菇菇做法

菇類300g加上2大茶匙的酒,用小火煮5分鐘後放入保鮮盒,撒上5g鹽巴後拌勻。可作為家中的常備小菜,搭配任何食材一起吃。



【薏仁南瓜濃湯】悠閒夜晚補足一天所需食物纖維的好夥伴

薏仁南瓜濃湯顏色鮮豔可愛,口感層次豐富,含有大量食物纖維、礦物質、多酚等不管是瘦身還是美容都不可或缺的營養素。現代女性一天不足的食物纖維大約是2g,而2大茶匙的大麥,就含有3g的食物纖維,可以把不夠的部分一口氣補足!便秘或是想消除小腹的人,一定要試試看喔。



材料:

1.薏仁2大茶匙

2.南瓜200g

3.洋蔥1/2個

4.雞高湯200cc

5.油1茶匙

6.牛奶150cc

7.鹽巴少量


做法:

1.薏仁先與橄欖油1小茶匙與1片月桂葉煮20分鐘

2.南瓜去皮去籽切成小塊,洋蔥切成薄片

3.在鍋中放入油與洋蔥,用中火拌炒。洋蔥軟化後加入南瓜

4.倒入雞高湯,燉煮5分鐘直到南瓜軟化後用叉子壓爛南瓜

5.倒入牛奶,加鹽巴調味,最後放上薏仁後關火,完成


★POINT:可以把薏仁換成各式穀麥類或糙米,口感更有變化,營養更豐富


【涼拌泡菜豬肉片】炎熱天氣時的清爽植物性乳酸菌小菜

泡菜中的植物性乳酸菌,比優格類的動物性乳酸菌還耐胃液腸液。也因為不易受到破壞,可以活著到達腸內,確實達到整腸的效果。且泡菜與其他只能單吃的醃漬物小菜不同,可以輕鬆的與各種食材一起烹調,變化無窮。只要持續食用一星期,就可以有效改善便秘問題。



材料:

1.泡菜80g

2.火鍋用豬肉薄片100g

3.菠菜適量

4.醬油少量

5.美奶滋依個人喜好添加


做法:

1.把豬肉片切成適當大小,燙熟冷卻後用餐巾紙吸乾水分

2.菠菜迅速燙過後,切成適當長度,稍微去除水分後淋上醬油

3.肉片、菠菜、泡菜與美奶滋拌勻,完成



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