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四神湯祛溼健脾胃 虛寒燥熱都適合

早安健康 2018-01-11 | 瀏覽數 10,141
冬天到了,大家最喜歡用藥膳料理來補冬,熱呼呼的一碗下肚,養身、暖胃,又暖心。吃補必須依體質來選擇,不適合的藥膳料理反而會有反效果,或者你覺得雞鴨魚肉太油膩了,不如試試清爽顧胃的四神湯!

四神湯是最為人熟知的平補藥膳,茯苓、芡實、山藥、蓮子四大藥材,性屬平和、不溫不涼,除了體質中性者,就連虛寒與燥熱體質都非常適合。

這道看似平凡的小吃,其實能補益心肺,調肝固腎,能增加腸胃吸收,幫助發育,而市售常加的薏仁也能補肺清熱,排濕效果也非常強大,能改善濕疹、鼻子過敏,更能預防風濕性關節炎,體內的濕濁去除了,免疫力自然提升。還能緩解女性陰道炎反覆感染,還能養顏美容、消水腫,換季的時候到了,來碗四神湯補一補吧!

《四神湯超簡單作法》



材料
  1. 藥材可至中藥行直接包一份
  2. 瘦肉片依喜好程度添加
  3. 鹽、米酒適量

作法
  1. 芡實、蓮子先浸泡約半小時。
  2. 豬肉片燙熟備用。
  3. 水淹過藥材,加米酒燉煮至熟,起鍋前加入瘦肉片滾過,適量鹽調味。


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