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比菠菜地瓜葉厲害!抗癌減重的超級食物不能錯過它

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比菠菜地瓜葉厲害!抗癌減重的超級食物不能錯過它
【早安健康/林姿彣整理編輯】黑木耳有「養生萬靈丹」美稱,有鈣質、鐵質、維生素等豐富營養,其實也是超級減肥食材!到底黑木耳的功效有哪些?富含哪些營養帶來養生效果呢?

黑木耳營養價值


  • 維生素B2
  • 鈣質
  • 鐵質
「人不可貌相」這句話很適合用在黑木耳上,黑木耳雖然沒有吸引人的外表,但是內在卻富含各種驚人的營養素,像是它的維生素B2含量,就是米、麵和大白菜的10倍!

黑木耳是減肥好食材!

  • 低熱量
  • 富含纖維質
  • 容易有飽足感
  • 植物性膠質

黑木耳最大的特色是可以作為減肥的天然食品!因為黑木耳熱量低、富含纖維質,可減少食物攝取量,吃下去容易有飽足感,能達到減重效果;此外,黑木耳是植物性膠質,所以能夠隨著腸胃蠕動,附著在胃壁和腸道上,減緩胃腸酵素分泌到腸胃中,進而降低飢餓感。

黑木耳富含膳食纖維改善便秘



對於外食族而言,黑木耳有一個很重要的好處,那就是它含有豐富的膳食纖維!根據長庚醫院營養治療科團隊合著的《營養師教你跟著四季吃健康》,每100克黑木耳就含有6.5克的膳食纖維,與我們耳熟能詳高營養價值的蔬菜相比(如高麗菜1.3克、空心菜2.1克、花椰菜2.2克、菠菜2.4克、地瓜葉3.1克),黑木耳顯然是大富翁!因此,多吃黑木耳,非常有益於腸胃蠕動、消解便秘。

食材膳食纖維比一比:黑木耳膳食纖維多


食材 膳食纖維(每100克)
黑木耳 6.5克
地瓜葉 3.1克
花椰菜 2.2克
空心菜 2.1克
高麗菜 1.3克
菠菜 2.4克

黑木耳,鐵鈣雙全,清血管清腸道!下一頁看更多精彩內容,教你吃進黑木耳的完整營養價值,達到減重效果!
標籤: 黑木耳 木耳 便祕 減肥 整腸解便秘食材 膳食纖維