• 搜尋文章/影音
  Yahoo奇摩健康頻道合作夥伴

不輸參湯!產婦病人的平民滋補品:小米

瀏覽數 16,875
不輸參湯!產婦病人的平民滋補品:小米
【早安健康精選書摘】小米粥被譽為「代參湯」。在中國,許多女性在生育後,有用小米加黑糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富,有「代參湯」之美稱。《本草綱目》記載小米「煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃」,其功用在於健脾、和胃、安眠。

小米中含有豐富的色胺酸,可轉變成血清素,會使人產生睡意,是很好的安眠食品。也是老人、病人、產婦宜用的滋補品。

小米的吃法和禁忌

小米可單獨煮熬,亦可添加紅棗、紅豆、地瓜、蓮子、百合等熬粥。這些粥營養較全面,含豐富的糖類、微量元素和維生素,尤其適合食慾欠佳、腸胃不好的人食用。氣滯者忌用,素體虛寒、小便清長者少吃。

降火氣食譜--芡實南瓜小米粥:安神,幫助睡眠

材料:芡實5 克,南瓜50 克,小米30 克。
做法:
1. 將小米、芡實淘洗乾淨;南瓜去皮、去瓤籽,切小塊。
2. 鍋內加水,大火煮滾後放入所有食材。
3. 轉小火煮30 分鐘,至粥爛熟即可。

食養功效

古人對芡實多有讚譽,認為芡實「得土之正味,乃脾腎之藥也。」其可補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶;小米能健脾、和胃、安眠;南瓜可以保護胃。本品可暖胃消食、安神助眠。



看了這篇文章的人,也看了...