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橄欖油、蘋果..抗氧化8食材!不只抗老更能抗紫外線

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橄欖油、蘋果..抗氧化8食材!不只抗老更能抗紫外線
【早安健康/翁浩雯整理翻譯】大多數的人都會在夏天選擇使用防曬乳液、寬邊圓帽或是防曬衣物等,以保護肌膚免於紫外線的傷害。因為長期暴露在太陽光下,除了會曬黑外,也會造成皮膚老化,嚴重還會造成 皮膚癌等多種皮膚的病症。
 
我們知道紅腫發炎、氧化壓力(指體內氧化與抗氧化作用失衡,傾向氧化)和DNA的受損程度,都是決定太陽能對我們造成多大傷害的主要原因。幸運的是,以下這些食物能夠幫助你對抗潛在危機,免於太陽輻射帶來的有害影響。
 
 
1. 橄欖油
因富含維生素E與多酚,每日攝取未加熱過的橄欖油可以保護你的肌膚。維生素E已經在各項研究中都顯示,可以平衡氧化壓力與減少短波紫外線(UVB)使皮膚灼傷的輻射。
 
許多研究結果也表示,橄欖油對於防曬,效果相當顯著。你可以選擇添加一匙冷壓橄欖油到沙拉中,或是灑在你料理過後的蔬菜上。好處多多的橄欖油能保護肌膚,它更應該成為你夏日飲食中的一部份!
 
 
2. 胡桃
胡桃因富含ω−3不飽和脂肪酸,在研究中被發現能夠保護肌膚。它能幫助最表層的細胞對抗紫外線輻射,使細胞免於分解或凋零。在忙碌的時候抓一把胡桃作為點心、用食物調理機壓碎或是混合之後加入夏天的調味料與醬汁中,都能夠起到保護肌膚的作用。
 
 
3. 蘋果
蘋果在所有水果當中,擁有最高濃度的多酚,讓他們成為夏日中保護肌膚的得力幫手。多酚是植物中化學物質的統稱,它可以幫助調整發炎狀況、氧化壓力與免疫系統。一天一顆蘋果,在這個夏天不只保護皮膚,也能增強你的免疫系統!
 
 
4. 茶與咖啡
想要攝取多酚,也可以選擇茶與咖啡。它們不僅能抗氧化,也可以增強皮膚健康。最近一項研究顯示,因為咖啡中的多酚含量相當高,一組日本病人在每天喝咖啡之後,光照性皮膚老化與日光性黑子色素斑的狀況都有所改善。這是你在炎炎夏日中每天都要喝一杯咖啡的另一個好理由!
 
 
5. 紅酒
也許因為我們在控制卡路里與糖分的攝取,而常常拒絕喝紅酒,但紅酒的多酚含量相當高。從此以後,你不需要再找任何藉口拒絕了!你可以選擇每周喝2到3杯紅酒,作為額外的抗氧化劑來源。
 
 
6. 花椰菜
花椰菜像是蘋果,也是多酚冠軍,它在蔬菜中的多酚含量是最高的。花椰菜屬於十字花科,也能對抗發炎。最近的研究指出,花椰菜嫩芽對抗癌症的效果顯著。當我們暴露在紫外線底下時,花椰菜中的化合物,蘿蔔硫素,也被證實能夠活化肌膚的防衛機制。
 
 
7. 羅勒
在廚房中相當受歡迎的羅勒,可能是最具有保護效果的香草植物。羅勒中有抗氧化的玉米黃素,幫助視網膜過濾紫外線,達到保護眼睛的效果。



 

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