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水果會吃出脂肪肝?4個跡象代表肝太油,逆轉脂肪肝先戒了它

時間:2020-08-05 作者:早安健康/劉博仁醫師
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根據統計,在我國40~69歲的人當中,約7成有「脂肪肝」問題!脂肪肝若放任不管,有可能會漸漸演變成肝炎、肝硬化甚至肝癌。台灣流行病學學會就推估,15到20年後,台灣造成肝癌的原因將不再是B、C型肝炎,而是肥胖與飲酒造成的脂肪肝與酒精性肝炎。

基因營養學博士劉博仁醫師教你,只要日常生活做出一些改變,就可以預防或逆轉脂肪肝,大幅降低肝癌風險!

脂肪肝人口愈來愈多!飲食精緻化惹禍



除了因飲酒引發的「酒精性脂肪肝」,現在也有一類非喝酒造成的「非酒精性脂肪肝」。對此,劉博仁醫師表示,最大的問題出在現代人飲食過度精緻化,生活中充斥著高糖食品,例如手搖飲料,這些過多的糖就是導致脂肪肝的原因。 (編輯推薦:瘦的人也有脂肪肝!6指標自我檢查快速遠離癌|張振榕醫師|破解健康密碼)

只是,糖與脂肪有什麼關係?劉博仁醫師回應,糖經過腸胃吸收後,肝臟會將其轉換為「肝醣」儲存,但若是攝取過多的糖分,超出肝醣儲存量就會變成「脂肪」。

水果吃太多也會脂肪肝?



有些人會疑惑,自己平時不喝含糖飲料,也很少吃甜點等,為什麼還是招惹脂肪肝上身?原來魔鬼藏在細節裡,有著健康印象的「水果」也是甜蜜的陷阱。

「有時候我會開玩笑,跟患者說你是澱粉肝、你則是水果肝。」劉博仁醫師表示,澱粉吃太多或水果吃太多,都是可能導致脂肪肝的原因。

他分享,曾有一位患者不吃甜食、不喝飲料,但每天固定吃兩大盤水果,且種類多達4~5種,沒想到短短一年內體重就胖了5公斤,健檢超音波掃描發現脂肪肝變成中度,同時三酸甘油酯偏高,因此,水果或果汁也都不能攝取太多。

現代人脂肪肝的原因



  • 攝取高熱量食物
  • 食物過於精緻化
  • 澱粉類攝取過多
  • 含糖飲料
  • 水果、果汁攝取過多

脂肪肝沒有明顯症狀,4情形要注意



肝臟沒有神經,因此被稱作沉默的器官,劉博仁醫師就說,所以就算脂肪累積也不太會有感覺,「不會痛也不會悶。」輕微的脂肪肝基本上不會有明顯症狀,但劉博仁醫師提醒,如果出現下列情形,就要警覺可能有脂肪性肝炎:

  • 平時容易打哈欠
  • 有睡飽但精神還是不好
  • 口臭
  • 皮膚暗沉

脂肪肝也可能變肝癌



以往認為肝癌與B型肝炎、C型肝炎比較有關係,但隨著政府全力推動疫苗接種政策之下,B型肝炎造成的影響漸漸降低,而C型肝炎也有藥物能治療,漸漸地,脂肪肝取代B型肝炎成為肝病三部曲的新禍首。

劉博仁醫師說明,當肝臟過多脂肪形成脂肪肝,當脂肪存在於肝臟的每一個角落時,就會干擾肝臟的解毒功能,導致解毒不完全進而「發炎」,久了就會導致肝硬化、纖維化,一不小心細胞突變就可能變成肝癌。

  • 脂肪肝→脂肪性肝炎→脂肪性肝硬化、纖維化→肝癌

脂肪肝能靠「顧肝藥」直接一勞永逸嗎?當然不行!改善脂肪肝,跟著劉博仁醫師做到下一頁這6招更有效!
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標籤: 生活知識影片 脂肪肝 非酒精性脂肪肝 水果 間歇性斷食 劉博仁醫師

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