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暈眩眼前一片黑恐是腦缺血!小松菜補血料理簡單做

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暈眩眼前一片黑恐是腦缺血!小松菜補血料理簡單做

【早安健康/黃馨瑶編譯】你常常站起時感到眼前一片黑嗎?或在運動完突然一陣暈眩嗎?這些可能都是腦缺血所引起。日本健康網站「 selfdoctor.net plus」統整腦缺血型暈眩的症狀,容易引發腦缺血型暈眩的4個開關,以及該補充哪些營養素。再配上日本料理研究家上村泰子的預防貧血食譜,幫你補血補知識,不再頭暈目眩。

腦缺血型暈眩檢測

1.坐起或站起,常感到暈眩。
2.暈眩時覺得眼前一片黑。
3.肩膀痠痛、頭痛。
4.手腳易冰冷。
5.低血壓或貧血。
6.懷孕、哺乳中。

若暈眩同時符合上述症狀,你就可能是腦缺血型的暈眩。

這些時候要小心!你可能被腦缺血型暈眩襲擊

1.大量流汗:

激烈運動、發燒、大熱天活動,流汗多使身體水分減少,造成血液量減少,腦中血液短暫不足。

2. 突然站起或坐起:

突然站起或坐起時,心臟須對抗重力,將血液送至腦中,當心臟幫浦輸給重力,就會使腦部短暫缺血,引發暈眩。低血壓的人須特別小心,應放慢站起或坐起的速度。

3.體溫上升:

洗澡、大熱天活動時,身體為了散熱,會使皮膚表面的血管擴張。當血液集中身體表面,可能會導致腦部血流量不足。特別是泡澡完從浴缸出來時,最容易引發暈眩。

4.減肥:

減肥容易缺乏鐵,引發貧血,此外低血糖也可能引發暈眩。

預防腦缺血暈眩的方法

1.勤勞補充水分:

流汗時多補充水分,能防止身體因缺水造成的血液量減少。

2.補充鐵質及促進血液循環的食物:

●鐵:

肝臟類、蛋黃、鰻魚、菠菜、小松菜、花椰菜、豆腐…

●維生素E─促進血液循環:

鰻魚、南瓜、沙丁魚、杏仁、辣椒…

●維生素B群─促進體內代謝,消除腦部疲勞:

鰻魚、舞菇、肝臟類、豬肉、牛奶…

●溫暖身體的食材:

蔥、薑、蒜、洋蔥、辣椒、南瓜、蘋果、糙米…

◎鐵和維生素C同時吃,吸收率UP

注意事項:貧血雖多起因於營養不均衡,但子宮肌瘤、胃潰瘍等出血性的疾病也會導致貧血,因此若補充鐵質等營養素一段時間後,症狀尚未好轉,建議找醫生諮詢。

補血料理這樣做:微辣小松菜拌炒紅椒

豆瓣醬微微的辣味,可以增進食慾;小松菜所含的鐵,和紅椒中的維生素C一起吃,可增加身體吸收率。

材料〈2人份〉:

小松菜─1/2把、紅椒─1/3個、鹽巴─少許
調味料A:芝麻粉─2小匙、豆瓣醬─1/3小匙、醬油─2小匙、芝麻油─1小匙、砂糖─1小匙、高湯─1小匙

做法:

1.小松菜放入加入少許鹽的鍋中水煮後,用冷水冷卻,擠乾,切成4公分長。
2.紅椒切成4公分長棒狀,放入加鹽的水中快速燙一下。
3.將小松菜和紅椒拌入調味料A,即完成。


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