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柿子:維生素C賽柑橘、吃進2倍維生素A!

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柿子:維生素C賽柑橘、吃進2倍維生素A!
【早安健康編輯部】冬季是流感好發的季節,為了避免感冒以及流感病毒的威脅,就需要提高免疫力!日本中醫藥膳師岩田麻奈未表示,可透過柿子來守護健康!

柿子功效與營養價值



半顆柿子(100公克)就含有一日所需維生素C的70%,維生素C能夠提高白血球的活性,提高免疫力。而柿子皮中的苦味成分單寧可對抗流感、諾羅以及輪狀病毒等12種病毒。柿子中的重要成分鞣酸還能夠抗氧化,避免壞膽固醇氧化以及血管老化,還能調整血壓,預防動脈硬化。

雖然柿子是寒性的食物,但經過日曬乾燥的柿餅則會轉成溫性,維生素A比生柿子增加約2倍,保護腸胃道黏膜組織,能保護眼睛、黏膜與皮膚健康,促進骨骼生長,預防感冒,加快感冒痊癒。


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