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排鈉鹽降血壓!預防動脈硬化的4種抗老飲食- 第2頁

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維生素A、C、E保護高血壓患者



有高血壓情況的人,必定要補充維生素A、C、E

時至今日,維生素的功效已經是眾所皆知,無須本書贅言。

人體是由三大營養素(蛋白質、碳水化合物、脂肪)為基礎,共同組合而成,但如果少了維生素與礦物質的輔助,無論是三大營養素的哪一種都無法充分作用,所以,醫學上把三大營養素和維生素、礦物質合稱為「第一類營養素」。

遺憾的是,無論哪一種維生素對於降血壓都不具備特別功效,然而,其中的某些維生素卻是高血壓的人絕對不可欠缺,那就是維生素A、C、E。這三種維生素對於預防或改善高血壓造成的動脈硬化,具有很大的功用。

維生素A、C、E可以降低自由基,預防人體老化

維生素A是提升免疫力的營養成分。人體從食物攝取β–胡蘿蔔素以後,會將它轉化成維生素A,降低自由基造成細胞癌化與老化的傷害。

而維生素C與維生素E能夠擊退自由基,防止細胞老化與氧化。尤其是維生素C可以強化抗壓力荷爾蒙的作用,對憂鬱症也有預防效果。維生素E則具有促進血液循環、防止老化的良效,對熱中美容的女性而言更是寶物。

維生素C與維生素E能相互作用,一同攝取效果加倍。

除此之外,維生素B群以消除疲勞的功效聞名。維生素B1、B2、B6、B12等營養素,不但可以消除囤積在體內的疲勞物質,還能夠幫助神經系統機能正常化。

積極攝取以上維生素,對預防血液裡的膽固醇氧化、延緩動脈硬化、調整血壓正常化都有助益。

富含維生素的常見食物
維生素A(β- 胡蘿蔔素) 胡蘿蔔、青紫蘇、巴西利(西洋芹)、山茼蒿、菠菜、南瓜、韭菜、小松菜、肝、鰻魚等
維生素C 西印度櫻桃、綠茶、巴西利(西洋芹)、番茄、青椒、菠菜、無花果、奇異果、檸檬等
維生素E 葵花油、紅花籽油、大豆油、玉米油、芝麻、杏仁、魚貝類、蛋等
維生素B群 豬肉、肝、鰻魚、糙米、牛奶、乳製品、芝麻、花生、納豆、乾香菇等


本文摘自《血壓完全控制的最新療法〈二版〉》/半田俊之介(東海大學醫學部內科學兼任教授)/新自然主義