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咖啡燃脂抗發炎!醫師破解咖啡迷思,咖啡7種喝法推薦

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咖啡燃脂抗發炎!醫師破解咖啡迷思,咖啡7種喝法推薦

咖啡熱量大PK,點錯肥2倍

營養師Stella

如果你也是咖啡控,不妨先花點時間來認識一下咖啡廳裏的美式咖啡和拿鐵、卡布奇諾等含奶咖啡,到底有什麼不同,尤其熱量可能差到2倍之多!美式咖啡是濃縮咖啡加水稀釋而成的咖啡,咖啡因含量比較高;常聽到的拿鐵、卡布奇諾、摩卡及焦糖瑪奇朵咖啡等都是加了牛奶的咖啡,只是咖啡、牛奶和奶泡的比例不同,有的咖啡還會加入巧克力或其他原料。例如拿鐵只加了牛奶,卡布奇諾加了牛奶和奶泡,摩卡則是加了牛奶和巧克力。

如果擔心熱量,Stella營養師認為,不加奶和糖的黑咖啡會是比較好的選擇,一包8公克的糖熱量約32大卡,一顆10cc奶精球熱量約26大卡。含奶咖啡因為添加了鮮奶,而240毫升的全脂奶就有150大卡熱量,所以含奶咖啡的熱量遠高於黑咖啡。特別是除牛奶外,還加了巧克力糖漿和鮮奶油的摩卡咖啡,一杯中杯的熱摩卡熱量就有290大卡。

常見咖啡熱量
每家店咖啡的調配方法不同,有的拿鐵只是咖啡加牛奶,有的還會加奶泡;而一樣是摩卡咖啡有的會加鮮奶油,有的則沒有;同樣是瑪奇朵,有的只加一大匙奶泡,有的會加很多奶泡。所以一杯咖啡熱量到底有多高還是要看每家的配方而定,但通常牛奶、巧克力、糖或榛果/香草糖漿添加的越多,熱量就會越高。 →點我看完整文章

咖啡減肥法大公開:女星甩49公斤的秘密



日本搞笑藝人真理子在減肥企劃節目中,靠著咖啡一年瘦下了49公斤!日本運動訓練師西村典子、日本兵庫醫學大學服部益治醫師,分析咖啡減肥法的成功關鍵與實行方式。  →點我看完整文章

  1. 咖啡的減脂效果:
    日本兵庫醫學大學服部益治醫生指出,咖啡的綠原酸與咖啡因可以幫我們減少體脂肪的吸收、增加體內身體代謝,咖啡因裡有脂肪分解酵素,可以提升我們體內的脂肪轉換成能量的效率,有助於讓更多消耗更多熱量與體脂肪。但是一天別喝超過3杯,以免咖啡因中毒。
  2. 加倍甩油黃金時段:
    運動前20~30分鐘前飲用咖啡最為合適,這是因為咖啡因在人體要產生作用需要20分鐘的時間,如果在運動前20分鐘喝效果會相較起來比較高。
  3. 日本運動訓練師西村典子建議以黑咖啡為主,因為糖和牛奶會增加多餘的熱量,咖啡因的效用也會減弱。
  4. 空腹喝咖啡容易使胃酸過多、引起胃潰瘍,因此如果是腸胃比較虛弱的人,建議在早晨不只是咖啡,也可以搭配一些簡單的低GI食物,補充能量。

醫師、營養師推薦:7款咖啡喝法



1.【綠茶咖啡】加倍甩油/日本減肥專業醫師工藤孝文


  • 綠茶的兒茶素能幫助降膽固醇、抑制血糖,維生素B2也有促進脂質代謝的功能,單寧也能幫助脂肪分解;咖啡的綠原酸也能活化體內酵素、促進燃脂。
  • 綠茶和咖啡都有咖啡因,可以更進一步幫助脂肪燃燒,二者都是很好的減肥飲品。
  • 咖啡的香味可以幫助腦波轉為α波,具有放鬆身心的效果,來消滅「壓力」這個減肥的大敵。綠茶中的茶胺酸加上咖啡的香味,可以讓放鬆的效果更上層樓,還會讓咖啡原有的興奮作用因此下降。

綠茶咖啡喝法

  1. 先沖泡好黑咖啡和綠茶,即溶咖啡也沒關係,綠茶也可以隨意選用粉末或茶葉,冰的熱的也都可以。
  2. 建議不加糖和牛奶,以免影響減肥效果。
  3. 二者以1:1混合一起喝
  4. 工藤孝文建議一天喝3次綠茶咖啡,一次不超過250ml
  5. 晚餐後喝可以讓減肥效果更好。
  6. 運動前20~30分鐘喝:開始運動20分鐘後,人體會以消耗肝醣為主,但如果體內含有咖啡因,會讓脂肪被當作優先燃燒的對象。
  7. 衛福部建議咖啡因一天不要攝取超過300mg為宜。照一般含量換算下來,綠茶咖啡每天最多別喝超過750ml。

綠茶

2.【檸檬咖啡】抗老防失智/日本註冊營養師安中千繪


  • 咖啡的綠原酸和咖啡因,能留住更多「長壽荷爾蒙」!被稱為長壽荷爾蒙、抗肥胖荷爾蒙的脂聯素,可以抑制體內發炎、促進脂肪燃燒、增進代謝,達到預防各種疾病的效果。2012年日本名古屋大學的研究發現,愛喝咖啡的人血中脂聯素比一般人還多。
  • 檸檬皮裡面的多酚,也能促進脂聯素分泌。檸檬有強力抗氧化作用,可以抑制發炎、抗老化,檸檬豐富的維生素C也可以增強免疫力,預防病菌入侵。
  • 咖啡尬檸檬,健康再升級!咖啡和檸檬的功效頗相近,都具有抑制三酸甘油脂、避免發胖、抑制活性氧,增強脂聯素等效果。

檸檬咖啡沖泡法:

  1. 沖泡咖啡(即溶咖啡等)
  2. 洗淨檸檬並切成圓片
  3. 咖啡中加入檸檬片就完成了
  4. 建議咖啡以略帶酸味的淺焙咖啡或冰咖啡較合適

檸檬

3.【肉桂咖啡】改善高血壓、高血糖/日本糖尿病專門醫師牧田善二


  • 肉桂活化毛細血管的Tie2,安定毛細血管的構造。有研究指出,肉桂能夠抑制高達90%的毛細血管滲漏。一天0.6公克的肉桂,也能活化毛細血管
  • 有研究指出,一天只要食用0.6公克的肉桂,就能讓毛細血管變年輕,有刺激循環的作用。
  • 日本醫師牧田善二表示,每天持續將肉桂加入咖啡當中飲用,就能讓許多數值下降。一名患者43歲的糖尿病患者,一天攝取3公克的肉桂粉,並且減少攝取碳水化合物。4個月後患者糖化血红蛋白數值順利地降到標準值以下。 
  • 48歲的日本主婦金親利予有貧血、慢性疲勞,嘗試早中晚喝肉桂咖啡之後,改善疲勞感、身體變得暖和。金親家有家族高血壓病史,母親也因為腦梗塞倒下,金親太太從2016年開始以藥物控制高血壓,血壓大約都是維持在140~150mmHg左右,連續飲用肉桂咖啡之後,則順利降至了120mmHg左右。 


4.【椰子油咖啡】打造易瘦體質/生酮飲食專家,日本機能性醫學研究所CMO齊藤糧三 所長


  • 椰子油的主要成分為「中鏈脂肪酸」,被腸道吸收後,立刻在肝臟燃燒作為能量使用,不易成為體脂肪蓄積於體內。
  • 攝取椰子油並控制糖分,可成功培養易瘦體質。白澤卓二醫師:「燃燒椰子油中的中鏈脂肪時,所產生的酮體具有抑制食慾的作用。而藉由減少糖分攝取,可以促進酮體的合成。」
  • 控制糖分具有抑制胰島素分泌的效果。日本機能醫學研究所,所長齊藤糧三醫師:「胰島素會將糖類轉成脂肪,並儲存於細胞內。因此抑制其分泌,也能有效達到減肥效果。」
  • 務必將椰子油攪拌均勻,經過乳化可提高椰子油的吸收。加到咖啡中飲用會和椰子油很合。

椰子油咖啡喝法

  1. 咖啡250毫升+1茶匙的椰子油
  2. 飯前3~4小時飲用:身體產生酮體量的最高點,為喝椰子油咖啡後3~4小時。因此飯前攝取效果較好。
  3. 早上空腹喝1次,下午茶時間再喝1次,如此一來到了午餐和晚餐時間,合成的酮體就會出現,達到抑制食慾的效果。
  4. 需搭配專業醫師建議與指導,更多資訊請見完整文章 →點我

5.【酪梨咖啡】防癌抗發炎、降血脂一次滿足


  • 酪梨有豐富的維生素K、葉酸、維生素C、維生素B群、有助降血壓的礦物質鉀。
  • 每100克的酪梨熱量160卡,含有2克蛋白質、15克脂肪與7克纖維,沒有膽固醇、鈉和飽和脂肪。
  • 酪梨熱量77%來自脂肪,但種類以油酸為主,被認為是抗癌相關的基因,並能抵抗加熱造成的氧化。食用酪梨被認為能夠降膽固醇和三酸甘油酯。
  • 《新英格蘭醫學期刊》追蹤40萬人的大型研究發現,每天喝4~5杯咖啡,男性死亡率降低12%、女性則降低16%;即使每天只飲用一杯咖啡也能夠降低5~6%的死亡率。

酪梨咖啡喝法

  1. 材料 :中型成熟酪梨 1顆 、牛奶 1/2杯 、冰塊 1/2杯 、黑咖啡約60毫升
  2. 所有材料加入果汁機攪打,依個人口味喜好,加入牛奶調整濃稠度,或是加入少許糖、咖啡微調甜味及苦味。

酪梨

咖啡會不會害你骨質疏鬆?咖啡因利尿會讓你脫水嗎?下一頁整理專家說法,一次解開你對咖啡的各種糾結!
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標籤: 養生保健 咖啡 咖啡因 防彈咖啡 綠原酸 兒茶素

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