【早安健康／意凡院 張慈福醫師】
國民健康署建議民眾烤肉要遵守333原則，「多蔬果、多喝水、多運動；少油鹽、少紅肉、少醬料；去肉皮、去奶油、去焦黑」，多用當季新鮮食材，增加蔬菜水果量，減少加工肉品和紅肉攝取。
中秋烤肉放煙火，容易吸入過量粉塵，建議可以吃一些顧肺的食材！
木炭烤肉放煙火，小心吸入過量粉塵
中秋連假期間，家家戶戶團聚，圍著火爐大快朵頤，是中秋節慶最具代表性的風景。但據報導，法國的環保團體發現，用炭火烤肉長達2小時，等於吸入22萬根的香菸。國內研究也發現，烤肉時油脂滴到高溫的木炭上，會讓致癌物甲醛、苯及乙醛的濃度大幅上升，而且PM 2.5也會暴增10到100倍。國民健康署建議民眾烤肉要遵守333原則，「多蔬果、多喝水、多運動；少油鹽、少紅肉、少醬料；去肉皮、去奶油、去焦黑」，多用當季新鮮食材，增加蔬菜水果量，減少加工肉品和紅肉攝取。
中秋烤肉放煙火，容易吸入過量粉塵，建議可以吃一些顧肺的食材！
- 山藥：
含大量優質澱粉和蛋白質的山藥，有助維持因咳嗽而大量消耗的熱量，山藥更含有一種多醣蛋白質─黏質多醣（Mucilage 2），具抗氧化及免疫調節的功能。 - 南瓜：
南瓜中的β-胡蘿蔔素是呼吸道黏膜第一道防線，可能有助提升上呼吸道抵抗力、舒緩支氣管炎和氣喘的症狀。 - 鮭魚、秋刀魚：
深海魚類富含OMEGA-3脂肪酸，既能對抗發炎、增加呼吸道抵抗力，也能預防肺部氧化產生的壓力。 - 芭樂、奇異果：
肺部的結締組織由膠原蛋白所組成，補充高維生素C的水果有助合成膠原蛋白，既補水也潤肺。
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