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西瓜茄紅素是番茄1.5倍!營養寶庫別再丟,必知最內行3吃法

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西瓜茄紅素是番茄1.5倍!營養寶庫別再丟,必知最內行3吃法
【早安健康/蔡佳芳編譯】大家想到夏天,第一個想到的水果是否就是清涼消暑解悶熱的西瓜呢?普遍大家所認知的西瓜為多水分、性寒的水果。但你知道西瓜的茄紅素含量比番茄多嗎?它富含了對血管回春、降血壓、減重和美肌等等有效果的營養素,同時也是低卡路里的美容水果。

東京大學醫學研究所畢,致力於長壽美容食品研究的Sugi Akatsuki整理出

西瓜4大美容成分

,你不知道就虧大了!

【注意事項】:西瓜因富含水分和糖份,屬於高GI的性寒水果,故腎功能不全、糖尿病患者、孕婦、感冒中不宜多吃。另外本身體質虛冷的人,應避免睡前吃過多而引發腹瀉。

1、茄紅素燃脂抗衰老

茄紅素不僅具有抗氧化力,還能幫助燃脂!而提到富含茄紅素的蔬果,許多人大多會想到番茄,而近年來,以番茄為主角的減重法也十分盛行。不過,茄紅素含量豐富的食物,還有台灣人夏天常吃的西瓜。根據美國農業部的報告,同樣份量的西瓜汁和番茄汁裡,西瓜汁所含的茄紅素量是番茄汁的1.5倍。更棒的是,西瓜所擁有的茄紅素,不用煮過就能被人體有效吸收。 (編輯推薦:番茄紅一點,茄紅素越多?30歲後吃番茄回春,但專家說別選這種)

2、胡蘿蔔素預防肌膚老化、癌症

西瓜也富含胡蘿蔔素及維生素A,能夠有效預防肌膚老化和癌症。

3、鉀消暑防水腫

鉀為用來調整體內水分量的營養素。而西瓜的含鉀量甚至比蘋果還多,可以達到消暑、防水腫等等效果。 (編輯推薦:來呷涼!袪濕降火4款消暑茶飲,口乾便祕有解!)

4、瓜胺酸改善氣色,打造不水腫的清爽美肌

瓜胺酸為其他蔬果裡沒有的奇蹟美容成分,能夠使血管回春、降血壓、改善血液循環、虛冷和水腫。另外因為它能抗氧化、抑制膠原蛋白分解,對肌膚保濕和防紫外線也很有效果。

這樣挑好西瓜

好的西瓜應該紋路分明、以指頭輕彈會發出清脆聲響。若想攝取抗衰老功能較強的茄紅素,一定要選擇茄紅素含量高的紅色西瓜。 

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標籤: 其他健康食材 抗老 茄紅素 促進血液循環 燃脂 類胡蘿蔔素 美肌 西瓜