想長期維持理想體重，低卡飲食並不周全，因為它會減緩新陳代謝，還可能讓人暴飲暴食。最有效的方法是建立起以蔬果豆類為主的飲食習慣，絕對會比減肥餐好用。
知名醫學教授尼爾．柏納德(Neal Barnard)提供一套有效控制體重的計畫重點：
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1. 設計一套以穀物、蔬菜、水果和豆類為主的菜單。
2. 米飯攝取量要豐盛。
3. 蔬菜的份量要豐富
要有生食的蔬菜，像胡蘿蔔、新鮮的綠色蔬菜和黃瓜。
4. 避免攝取所有動物性產品。
5. 把蔬菜油的用量降到最低。
6. 養成固定運動的習慣
2. 米飯攝取量要豐盛。
3. 蔬菜的份量要豐富
要有生食的蔬菜，像胡蘿蔔、新鮮的綠色蔬菜和黃瓜。
4. 避免攝取所有動物性產品。
5. 把蔬菜油的用量降到最低。
6. 養成固定運動的習慣
每天走路半小時，或是其他活動量相當的運動代替。
資料來源：
《史上最有感，扭轉疾病的新4大好食物：3週扭轉壞體質，讓你吃不胖、不早老、遠離文明病》
作者：尼爾．柏納德(Neal Barnard)
出版社：柿子文化
資料來源：
《史上最有感，扭轉疾病的新4大好食物：3週扭轉壞體質，讓你吃不胖、不早老、遠離文明病》
作者：尼爾．柏納德(Neal Barnard)
出版社：柿子文化
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