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膳食纖維

不能被人體消化道酶分解的植物源食物成分，主要是多醣類及木質素。可分為兩類：可溶性纖維及不可溶性纖維。能增加飽足感，又能促進腸胃蠕動、紓解便秘；同時膳食纖維也能吸附腸道中的有害物質以便排出。

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