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更年期食補大全!大豆防乳癌抗骨鬆,對症食譜必看- 第2頁

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7. 消除便秘的食物:攝取豐富的食物纖維不僅可預防心血管疾病,也有助於改善便秘,減少罹患大腸癌的機率。五榖雜糧、豆類、蔬果都飽含食物纖維。多喝水,也是促進腸胃蠕動的好方法。

更年期要不要補充鐵質呢?

年輕女性因為每月經血流失,易有貧血現象。據研究,當更年停經期身體不再需要那麼多鐵時,若鐵質過多,體內較易產生過量的自由基,罹患心血管疾病的機率也會增高,罹患直腸癌的機率更高出五倍。所以如果妳已經不再有經期,那麼從一般食物中即可獲得足夠的鐵質;除非醫師認為有必要,否則最好不要自行服用鐵質補充劑。

若要減輕更年期的貧血現象,與其補充鐵質,不如減少鐵質流失的機率,像是茶和咖啡,都會妨礙鐵質在體內的吸收,最好少飲用。

哪些食物可以抗氧化、防衰老?

最新研究指出,補充過多抗氧化劑,會削弱人體原本具有的抗氧化能力,反而容易造成疾病。要自動補充人體原有的抗氧化能力,最好從天然食物中獲得:

抗氧化營養素 富含抗氧化營養素的食物
維生素C 新鮮蔬果皆富含維生素C,常見水果,如番石榴、柳丁、橘子、葡萄柚、柚子、檸檬、奇異果、草莓、鳳梨、香蕉、桃子、梨、瓜類、蘋果等。綠色蔬菜中以青椒、花椰菜含量最豐富
維生素E 芝麻、花生、核桃、葵花子、杏仁
β-胡蘿蔔素 紅黃色系蔬果及深綠色蔬菜,如胡蘿蔔、蕃薯、番茄、南瓜、紅辣椒、花椰菜、柑橘類、芒果、木瓜、紅肉李等
海產類、肝臟、肉類、啤酒酵母、乳製品、蒜、洋蔥、蔬菜、小麥胚芽、胚芽糙米、胡蘿蔔
聚苯酚 葡萄、紅酒、可可
類黃酮素 豆類
原花青素 葡萄籽

更年期聖品—大豆

東方人雖然較少喝牛奶,但更年期症狀一般卻較西方女性輕微許多。根據研究,主要是與我們較常喝豆漿、吃豆腐,攝取大豆營養有關。大豆含有豐富的異黃酮素,經過人體消化後可轉換成植物性雌激素,這種類似荷爾蒙的物質,有助於補充更年期女性日益不足的雌激素,減輕不適症狀的產生。

特別是醫師一般開立的荷爾蒙補充劑,雖然可減緩骨質流失、降低心血管疾病,卻同時帶來乳癌的危險;而這種植物性荷爾蒙,卻是有選擇性的對不同器官進行調節,例如在骨骼和血管等處,會增強雌激素的活性作用,維護骨骼和心血管的健康;而在乳房部分,則會抑制雌激素刺激,減少乳癌的產生,不需擔心副作用。所以更年期女性不妨多吃黃豆與豆漿、豆腐、味噌等豆類製品。此外,芹菜、花椰菜、毛豆、黑豆等也都是富含異黃酮的食物。

然而,每個人將異黃酮轉換成荷爾蒙的能力可能相差懸殊,並非每個人都有效,所以無法完全成為荷爾蒙補充劑的替代品,這點要先有認識才好。

標籤: 其他健康食材 更年期 大豆 大豆異黃酮 抗氧化 鐵質 骨質疏鬆 抗老 李德初 張家蓓中醫師